The Force Tamper แทมป์เปอร์ที่บาริสต้าเลือกใช้

theforce tamper cover post

The Force Tamper คือแบรนด์ของแทมเปอร์ (Tamper) หรืออุปกรณ์สำหรับการกดกาแฟเบอร์ต้น ๆ ของโลกที่มีความแตกต่างไม่เหมือนใคร อีกทั้งยังได้รับการรีวิวในแง่บวกอย่างท่วมท้น

The Force Tamper1

จุดเด่นแทมเปอร์ยี่ห้อนี้ก็คือสามารถกดกาแฟออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ หน้ากาแฟระนาบตรง เรียบเนียน ไม่มีรอยแตก  ไม่มีเศษผงกาแฟติด และที่สำคัญคือสามารถกดกาแฟได้อย่างสม่ำเสมอเหมือนกันในทุก ๆ ครั้งที่ใช้ ยิ่งไปกว่านั้นต่อให้คุณจะเป็นมือใหม่ในวงการกาแฟหรือเป็นบาริสต้าระดับโลก หากใช้ Force Tamper ในการกดกาแฟ คุณก็จะได้ผลลัพธ์ออกมาแทบไม่แตกต่างกัน

The Force Tamper2

แทมเปอร์ยี่ห้อ Force Tamper เป็นที่ยอมรับและนิยมในกลุ่มของคนรักเกรดพรีเมี่ยม (specialty coffee) อย่างที่พวกเราก็รู้กันดีว่า แทมเปอร์แบบควบคุมแรงกด (calibrated tamper) มีวางขายในตลาดมากมายหลายยี่ห้อ หลากหลายรุ่น แต่สำหรับ Force Tamper เป็นมากกว่าแทมเปอร์แบบควบคุมแรงกด และ มีความแตกต่างจากยี่ห้ออื่น ๆ   หากอยากรู้รายละเอียด สามารถอ่านได้อย่างละเอียดจากบทความด้านล่างนี้

The Force Tamper3
อะไรคือ Force Tamper ?

หลักของการแทมป์กาแฟประกอบไปด้วยสองสิ่งพื้นฐาน นั่นคือต้องทำออกมาให้หน้าของกาแฟมีความเรียบเสมอกัน และต้องแทมป์ไล่อากาศออกจากกาแฟให้เกิดช่องอากาศให้น้อยที่สุด ซึ่งไม่ว่าคุณจะใช้ของแพงแค่ไหนแต่ถ้าแทมเปอร์ของคุณทำสองสิ่งพื้นฐานนี้ไม่ได้ก็ไร้ประโยชน์

The Force Tamper4

แทมเปอร์ยี่ห้อ Force Tamper จะมีความแตกต่างจากยี่ห้ออื่น ๆ ตรงที่ใช้งานง่าย แทมป์ออกมาได้ระนาบที่เท่ากันสม่ำเสมอในทุก ๆ ครั้ง ประหนึ่งมืออาชีพมาทำเอง ด้วยกลไกของสปริงที่ถูกออกแบบมาเป็นพิเศษลิขสิทธิ์เฉพาะของ Force Tamper

The Force Tamper5

แทมเปอร์ในท้องตลาดทั่วไปมักจะมี Plate แค่อันเดียว แต่สำหรับ Force Tamper จะมี 2 Plates   เมื่อแทมป์ลงไป  สปริงจะถูกบีบอัด และปล่อยพลังงานจลน์ออกมาผ่านลูกสูบลงไปผ่าน Plate ที่ 1 ไปยังหน้าของกาแฟ  และ Plate ที่ 2 จะทำหน้าที่ประกบกับ Portafilter เพื่อให้ระนาบของการแทมป์ไม่เอียง

ในแง่ขององค์ประกอบอื่น ๆ สำหรับ Force Tamper ผลิตด้วยวัสดุคุณภาพสูงสุด ทำจากเหล็กกล้าไร้สนิมแบบฟู้ดเกรด (Food Grade) ทำให้มั่นใจได้ว่าเป็นแทมเปอร์เกรดที่ดีที่สุด ไม่พังง่าย ๆ หากหมั่นดูแลทำความสะอาด

 

The Force tamper จะถูกตั้งค่าแรงกดครั้งแรกไว้ที่ 22 ปอนด์

ซึ่งผู้ใช้งานสามารถเพิ่มแรงกดได้ด้วยตัวเอง โดยสามารถปรับได้สูงสุดอยู่ที่ 40 ปอนด์

The Force Tamper6

หัวกดของ Force tamper มีให้เลือกได้ถึง 3 แบบ ทั้งทรงหัวกลม (Ball) หัวเห็ด (Much) และหัวเจลลี่ (Jelly) นอกจากนี้ยังมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของแทมเปอร์ให้เลือกตามขนาดของของก้านชงกาแฟ (53, 54, 58, 58.35, 58.5 มิลลิเมตร) มาพร้อมกับแผ่นยางรองที่ทำจากซิลิโคนพิมพ์โลโก้และมีถุงผ้าให้คุณได้ใส่แทมเปอร์หิ้วไปได้ทุกที่

The Force Tamper7
The Force Tamper8
ตารางขนาดของก้านชง Force Tamper ที่รองรับการใช้งานก้านชงรุ่นต่าง ๆ
The Force Tamper9

เหมาะกับทุกคนที่ชื่นชอบการทำกาแฟ ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพ ซึ่ง Force Tamper ได้รับรีวิวในแง่บวกอย่างท่วมท้นจากกลุ่มคนที่ชื่นชอบกาแฟพิเศษ (specialty coffee) และกลุ่มคนที่ชื่นชอบเอสเปรสโซ่ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นการแทมป์ของ Force Tamper จะเป็นแบบอัตโนมัติ  ทำให้มั่นใจได้ว่าแรงกดจะออกมาสม่ำเสมอ เรียบ เหมือนกันในทุก ๆ ครั้ง ซึ่งบาริสต้าบางท่านอาจจะชอบวิธีแบบดั่งเดิมมากกว่า

The Force Tamper ทำงานอย่างไร ?

https://youtu.be/Zy_kePiVsXw

การประกอบ The Force Tamper

https://youtu.be/cA29sZRba2I

สรุปคือ Force Tamper เหมาะกับการเป็นเครื่องมือสามัญประจำคาเฟ่ ประจำมุมกาแฟในบ้านของผู้ที่ชื่นชอบการทำกาแฟ ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการชงกาแฟ

จุดเด่นอีกหนึ่งจุดสำคัญที่ทำให้  Force Tamper แตกต่างจากแทมเปอร์อื่น ๆ ทั่วไปในท้องตลาดก็คือ Force Tamper สามารถช่วยลดความเสี่ยงการอักเสบของข้อมือจากการแทมป์กาแฟได้ เพราะใช้ข้อมือในการแทมป์ที่น้อยกว่า แรงกดที่น้อยกว่า และการเกร็งข้อมือที่น้อยกว่าแทมเปอร์อื่น ๆ ทั่วไป

The Force Tamper10

มี The Force Tamper เอาไว้ที่คาเฟ่และมุมกาแฟที่บ้านของคุณ เพื่อความสมบูรณ์ในการลิ้มรสกาแฟสุดละมุมด้วยตัวคุณเอง

จุดเด่น

  • แรงกดมีความสม่ำเสมอ เท่ากันในทุกครั้ง
  • ลดความเสี่ยงข้อมืออักเสบสำหรับบาริสต้า
  • ใช้งานง่าย สะดวกสบาย
  • ดีไซด์สวย เรียบ หรู
  • ได้รับคำวิจารณ์ใรแง่บวกจากกลุ่มคนรักกาแฟ

จุดด้อย

  • ผงกาแฟอาจจะติดหน้าของแทมเปอร์ได้
  • ราคาค่อนข้างสูง

หากคุณต้องการอัปเดตเทคนิคเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบริหารร้านกาแฟ ติดตามบทความใหม่ ๆ ได้ที่ Cafe At Home ☕และ Facebook: Cafe At Home

ใส่ความเห็น

ไอคอน PDPA

เราใช้คุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความพึงพอใจในการใช้งานเว็บไซต์ คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และตั้งค่าคุกกี้ของคุณได้ที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

You can choose your cookie settings by enabling/disabling cookies for each category as needed, except for necessary cookies.

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • Necessary cookies
    เปิดใช้งานตลอด

    Necessary cookies are essential for the functioning of the website, allowing you to use and browse the site normally. You cannot disable these cookies in our website's system.

  • คุกกี้วิเคราะห์เพื่อปรับปรุงประสบการณ์การใช้งาน

    คุกกี้เหล่านี้ใช้เพื่อรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการใช้งานเว็บไซต์ เช่น จำนวนผู้เข้าชม, หน้าเว็บที่ได้รับความนิยม และพฤติกรรมการท่องเว็บ ซึ่งช่วยให้เจ้าของเว็บไซต์ปรับปรุงประสบการณ์การใช้งานของผู้ใช้ได้

บันทึกการตั้งค่า