สำหรับการสกัดกาแฟแล้ว ความละเอียดของการบดเมล็ดกาแฟนั้นควรขึ้นอยู่กับเครื่องชง / วิธีการชง เมื่อความละเอียดของกาแฟที่บดไม่เหมาะกับอุปกรณ์ที่ใช้ชง ก็อาจส่งผลให้ได้รสชาติของเครื่องดื่มที่ไม่อร่อยกลมกล่อมได้ เพราะการบดคืออาวุธหลักในการควบคุมรสชาติกาแฟ การบดเมล็ดกาแฟตั้งแต่แบบหยาบ (Coarse grind) ไปจนถึงแบบละเอียดจนเป็นผงแป้ง (Fine grind) เป็นเหตุมาจากรูปแบบการชงแต่ละแบบใช้ขนาดของผงกาแฟที่เหมาะสมแตกต่างกันออกไป
ผงกาแฟที่บดละเอียดกว่า ทำให้การสกัดรสชาติของกาแฟออกมาได้มากขึ้น ในทางกลับกันผงกาแฟที่บดหยาบ จะทำให้ต้องใช้เวลาในการสกัดกาแฟที่นานขึ้น เบอร์บด (Grind size) นอกจากจะส่งผลต่อความยากง่ายในการสกัดแล้ว ยังส่งผลกับเวลาและอัตราการไหลของน้ำด้วย
นับว่าเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้ามอย่างยิ่งสำหรับการบดเมล็ดกาแฟ เพราะถือว่าเป็นตัวแปรที่สำคัญในการจะชูรสชาติ ชูกลิ่นหอม ของเครื่องดื่มกาแฟทุกแก้ว ดังนั้นอย่าลืมสังเกตความละเอียดของผงกาแฟว่าเหมาะสมกับเครื่องชงที่ใช้หรือไม่ ความสำคัญของผงกาแฟจึงมีความสำคัญพอ ๆ กับปัจจัยอื่น ๆ ที่เราใช้ในการชงกาแฟ อุณหภูมิน้ำที่ใช้ชง คุณภาพน้ำ คุณภาพเมล็ดกาแฟ ความสะอาดของอุปกรณ์ และอื่น ๆ ก็ยังคงเป็นปัจจัยที่เราสามารถควบคุมได้ และการชงกาแฟก็จะเหมือนกับการทดลองวิทยาศาสตร์ที่เรามักจะมีคำถามและต้องหาคำตอบการอยู่เรื่อย ๆ
และตัวช่วยที่ออกแบบมาเพื่อวัดขนาดผงกาแฟที่บดแล้วว่าละเอียดอยู่ระดับใด นั่นก็คือ Coffee Ground Measuring Card แผ่นสำหรับวัดขนาดผงกาแฟ สำหรับวัดขนาดผงกาแฟที่บดแล้วว่าละเอียดอยู่ระดับใด เพื่อปรับให้เหมาะสมกับวิธีการชง ไม่ว่าจะ Cold Brew, French Press, Pour Over, Syphon, Moka Pot หรือ Espresso เพื่อเอาไว้ตรวจสอบเครื่องบด ว่าหลังบดแล้วเราได้ผงกาแฟที่เท่ากัน สม่ำเสมอหรือไม่
แต่ก็ยังเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล การเข้าใจธรรมชาติของกาแฟจึงจะช่วยให้เราตามหารสชาติที่เราชอบได้สนุกขึ้นอย่างแน่นอน!
ใครที่สนใจ Coffee Ground Measuring Card ตัวช่วยเพื่อวัดขนาดผงกาแฟ สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมและสั่งซื้อได้ที่