กาแฟดริปเย็น หรือ Cold brew เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นสูงมาก เหมาะกับหน้าร้อนของคนไทยอย่างยิ่ง!
วิธีการสกัดเย็น คือ การสกัดโดยใช้น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องในการชง ขอแนะนำขวดสกัดเย็นที่ใช้งานง่าย มีแผ่นตาข่ายกรองละเอียด ใช้วิธีการแช่กาแฟ ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟที่นุ่มนวล เพราะความเป็นกรดที่ลดลงอย่างมาก
กาแฟดริปเย็น มีกรรมวิธีการชงที่ง่าย สะดวก คอกาแฟมือใหม่ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ใช้ส่วนผสมและอุปกรณ์สำหรับดริปกาแฟเพียงไม่กี่อย่าง กรรมวิธีการชงกาแฟแบบนี้ เริ่มเป็นที่แพร่หลายมากขึ้นในปัจจุบัน และนิยมชงที่บ้านของเหล่าคอกาแฟสายโฮมเมด
📍อัตราส่วนการชงกาแฟสกัดเย็น กาแฟต่อน้ำ คือ 1:13/1:15 ผงกาแฟ 40 g น้ำ 520/600 g
📍ส่วนผสม คือ กาแฟบดปานกลาง, น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง
📍นำไปแช่ในตู้เย็น เวลาในการชงแนะนำให้อยู่ที่ประมาณ 12 ชั่วโมง (สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของแต่ละบุคคล)
.
.
☕️ เพียงเท่านี้ก็จะได้กาแฟเย็นที่ทำได้ง่าย ๆ หลังจากการสกัดเสร็จให้นำแผ่นตาข่ายกรองออก ก็สามารถดื่มได้ทันที!
.
.
ขอแนะนำขวดสกัดเย็นที่ประยุกต์ใช้งานได้หลากหลาย สามารถกรองชา, ผลไม้, น้ำเปล่า หรือจะเพิ่มน้ำแข็ง, เลม่อน หรือน้ำผึ้ง เติมลงไปได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคลได้เลย
